식객 허영만이 선택한 사찰음식, 강진 도반 한정식

정갈한 상차림, 마음까지 편안해지는 식사, 

그리고 한옥의 고즈넉한 분위기.
이런 식당이 실제로 존재한다면 믿으시겠어요?
바로 전남 강진에 있는 사찰음식 전문점 도반이 그 주인공이에요.
이곳은 허영만의 백반기행에도 소개된 곳으로, 

조용한 분위기 속에서 사찰요리의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있었답니다.
이곳은 예약제로 운영되기 때문에 미리 전화는 필수입니다.

https://place.map.kakao.com/153076406

사찰음식도반

⏰ 영업시간: 

11:30 ~ 18:30 (브레이크타임 14:00~16:50)  
❌ 휴무: 매주 화요일

🚗 주차 정보:식당앞 넓은 주차장

📞 예약 전화: 061-432-6665

 

🥇 강진 도반, 식객 허영만이 반한 이유는?

도반은 사찰음식 체험관 겸 식당으로,

강진 읍내 중심부에 한옥으로 단정히 자리 잡고 있어요.
이곳은 허영만의 백반기행에 소개되면서 더욱 유명해졌는데요,
그 방송을 보고 나도 꼭 가보고 싶다!는 

마음으로 예약하고 방문했답니다.
방송에서도 극찬한 부분이 속이 편안한 정진 요리였는데,
직접 가보니 왜 그런 평가를 받았는지 알겠더라고요.

 

📍예약은 필수! 한옥 느낌 물씬 나는 외관과 내부

도반은 완전 예약제에요. 

특히 주말이나 연휴엔 자리 잡기 어려울 정도로 인기 많더라고요.
외관은 전통 한옥 구조, 

내부는 정갈한 나무 가구와 조용한 분위기 

덕분에 마치 절간에 온 듯한 느낌이에요.
식사 공간은 룸으로 구성되어 있고,

좌식이 아닌 테이블 좌석이라 편하게 식사할 수 있어요.
식기와 기본 세팅마저도 굉장히 깔끔하고 고급스러워서 첫 인상부터 합격!

 

🔢 메뉴 구성

1️⃣ 점심특선 요리 3품 + 식사
💰 18,000원
→ 전포함(간단한 요리 3가지 + 밥)

2️⃣ 정진요리 6품 + 식사 + 후식
💰 30,000원
→ 가장 기본적인 사찰음식 코스

3️⃣ 선정요리 9품 + 식사 + 후식
💰 50,000원
→ 다양한 구성으로 여유롭게 즐기는 코스

4️⃣ 반야전체채요리 10품 + 식사 + 후식
💰 70,000원
→ 전채부터 후식까지 풀코스, 도반의 시그니처

5️⃣ 단체 도시락
📦 가격 협의
→ 단체용 도시락은 별도 주문 및 협의 필요

 

🎯 정진 요리 6품 + 식사 + 후식 구성 리뷰

도반의 대표 코스는 정진요리 6품 + 식사 + 후식 구성이에요.
하나하나 정성스럽게 담긴 요리를 천천히 음미하며 먹는 느낌, 

진짜 힐링이에요.
🥗 냉채잡채
드레싱은 황금빛 유자소스!
다양한 채소와 당면이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋워줍니다.

🥞 생땅콩찹쌀구이
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 찹쌀전.
한입 먹으면 미소가 절로 나와요.

🍄 표고탕수
채소와 표고버섯의 깊은 풍미가 그대로 살아있는 건강식!
감칠맛도 꽤 뛰어납니다.

🍆 가지새싹말이
얇게 썬 가지로 야채를 돌돌 말아 유자소스를 끼얹은 요리.
모양도 이쁘고, 맛도 상큼 담백해요.

🥗 수삼냉채
수삼,사과, 무, 셀러리의 조합이 아삭아삭하고 상큼한 맛.
입안을 개운하게 정리해줘요.

🥞 호박채전
얇게 채 썬 애호박과 당근이 고루 들어간 호박채전은 

겉은 바삭하고 속은 촉촉해요.
기름기가 거의 없어 담백하고, 재료 본연의 맛이 잘 살아있어요. 

🍚 정식 식사
마지막은 밥과 배추국 깔끔한 7반찬 구성!
간이 세지 않아서 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있어요.

이후에는 후식으로 메실차가 나와 마무리까지 완벽!

 

📌 비건도 반한 사찰음식의 맛과 철학

도반의 모든 음식은 고기, 해산물, 인공조미료 없이 만들어졌어요.
그럼에도 불구하고 풍미가 이렇게 깊을 수 있다니 놀랍더라고요.
속이 편하고 깔끔한 맛은

비건이나 웰빙 지향하는 분들께 강력 추천드려요.