탐닉의 여행 그리고 나

모카포트 vs 핸드드립, 고민해 본 적 있으신가요? 저도 한동안 모카포트로 커피를 내려 마셨는데요. 간편하게 진한 커피를 즐길 수 있다는 점이 좋았어요. 하지만 스페셜티 커피를 제대로 즐기고 싶다면? 핸드드립이 정답! 🎯모카포트는 고온·고압으로 빠르게 추출하는 방식이라커피의 깊은 향과 복합적인 맛을 느끼기 어려웠어요.그래서 결국!핸드드립 세트를 풀 세팅 하게 되었습니다.모카포트 아래링크 참조비알레띠 모카포트로 완성하는 홈카페,나만의 아메리카노 레시피 🔍 모카포트 vs 핸드드립, 뭐가 다를까?비교항목모카포트핸드드립커피 맛진하고 강렬한 풍미, 약간의 쓴맛부드럽고 깔끔한 맛, 원두의 개성을 살림추출 방식고온·고압으로 빠르게 추출저온·저압으로 천천히 추출필요한 장비모카포트, 가스레인지드리퍼, 드립포트, 필터..

☕ 1. 스페셜티 커피란?요즘 ‘스페셜티 커피’라는 단어를 자주 듣지만,정확히 어떤 커피를 뜻하는 걸까?단순히 비싸고 고급진 커피를 의미하는 것이 아니다. 스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 국제적인 품질 평가에서 80점 이상을 받은 최고급 원두를 의미하며, 재배부터 가공, 로스팅, 추출까지 엄격한 기준을 거쳐 완성된다. 그렇다면 스페셜티 커피는 일반 커피와 어떤 차이가 있을까?지금부터 완벽하게 정리해보자.☕ 2. 스페셜티 커피의 발생 유래스페셜티 커피라는 용어는 1974년 에르나 크누첸(Erna Knutsen)이미국의 커피 전문지 《Tea & Coffee Trade Journal》에서 처음 사용했다.그녀는 특정한 지역의 독특한 미세기후(microclimate)에서생산된 고품질 커피를 ‘스페..